Rólunk
Kézműves erjesztés Magyarországon – élő kultúrák, üvegházi körülmények, apró tételek.
Az üvegházból a palackba
A kultúráinkat egy fényes, nedves üvegházban neveljük, ahol a hőmérséklet és a páratartalom állandó. Így minden tétel ugyanolyan megbízható ízt ad, és az élő flóra garantáltan aktív marad.
Az eljárás
Kiválasztás
Valódi tea, tiszta víz, organikus cukorbetét. Nincs szintetikus, nincs mesterséges íz.
Erjedés
10–18 nap alatt az élő kultúra feldolgozza az alapanyagokat. Az íz-csúcs minden italunkhoz egyedi.
Palackozás
Üveges, visszaváltható palack. Az élő flóra aktív marad – hűtve tartva a szállítástól a poharig.
Miért kombucha?
Mert az erjedett teaitalok évezredek óta a kínai és az indiai kultúra alapja. Valódi gyümölcsök helyett szintetikus aromákkal pedig nem képzelünk el semmit – így születtek meg a tételek: friss, egyedi, és minden palackban máshogy érlelődik.
Az üvegházi körülmények lehetővé teszik, hogy hetente más-más gyümölccsel és teával kísérletezzünk. Az elmúlt év során 40+ ízváltozatot próbáltunk ki, ebből 8 jutott az alapkínálatba.
Szállítás és tárolás
Az élő kombucha hűtést igényel. Szállítunk hűtőtáskában, országosan 1–2 munkanapra. Az üveg visszaváltható – amit hozol vissza, azt újratöltjük.